TITLE:Yo's room第13回【トルコ取材②】
はーい皆さま！イスタンブールからどんどこ画像が到着しています・・・Yo上出来でーす！フランス料理、中国料理、世界三大料理の一つでもあるトルコ料理。Maだけかもしれませんが、前者2つの料理より日本ではあまり知られてないような気がしますね。Yoの画像はほんの一部ですが、皆さま！トルコ料理を楽しんでください。
まずはガイドのケビン・超すなー？さん（似ってYoが言います？）とガーデンランチのイヨッハンサムさんお二人～
すずきの料理は2回目ですが、趣きが違いますね～（お庭で美味しく頂いたそうです）
チュラーンホテル
Yo「部屋からボスポラス海峡が見えます！海に面しています。これから初のハマム体験してきます（トルコの伝統的な蒸し風呂とアカスリ）ね！わぁ～ん！蒸し風呂とアカスリ必要なのは・・・Maでしょうが・・・
ホテルの中の「トゥルガ」という レストランでいざ夕食！
Yo「挽き肉のスパイシーアンドホットとクリーミーな茄子のペイスト焼きナスの香り。たらことチーズのやきもの。オリーブペイスト。ピーマンの少し辛い豆が始まり。そしてきのこ尽くしの三品。メインは羊と茄子のペイスト。 牛肉のトマト煮込み。自然な酸味がしみてとろけます。付け合わせはキャベツ包みのトルコチーズ。サイドにスパイシーな炊き込みご飯。モチモチです。」ひゃぁ～
主食は、お米ではなくパンだということです。お米が出てきても付け合わせなんですって・・・
この・・・目つき「どうだ～美味いだろ～」てか～
「空腹で物見遊山するよりも、食べすぎて死ぬほうがマシである」こんな諺もあるほど、トルコの人は食べることが大好き！Maも賛成～大賛成！
スパイシスがたっぷり入っているのにマイルド・・・どのお料理もとっても美味しかったそうです。
トプカプ宮殿
Yo「ガイドのバシャクさんと・・・インテリ女性です。しっかり歴史の勉強してまーす」
Yo「タイルがとても美しい女性たちの部屋」大奥？
【ランチ】
マントゥ 蒸したもの
Yo「グランバザールの中のカフェでマントゥ 蒸したものと、揚げたもの食べました。ヨーグルトとラー油のような辛いものをかけます。熱々です。皮の美味しいチビ餃子。おなかいっぱい」
マントゥ 揚げたもの
美味しそうですね～トルコ料理の餃子？酸味があってどんどん食べられるそうですヨ！
【影絵】
Yo「伝統の影絵を、アートアンドカルチャーセンターで観ました。羊の皮に自然材料で色付けした半透明の人形が動くステンドグラスのようです。内容は心の中の悪魔と闘うユーモラスな民話」
【クルーズ】
Yo「最終日なので、ボスポラス海峡をクルーズしました。歴史ある海峡には時代が、ビザンチンからオスマントルコに代わる戦いの重要な要塞があったり、宮殿、モスク、ホテルが水際すれすれに建っています。海からの視線は歴史の人々と同化します。一時間たっぷり旅を振り返りました。明日は東京です」
追伸
皆さまYoのトルコの旅はいかがでしたでしょうか。詳しくは集英社エクラ11月号（10月1日発売）でお楽しみくださいね！え～っと先ほど無事に成田に到着！とても元気そうな声で電話がありました～
